عن الوصفة

المكونات

• 1 كيلوغرام لحم بقر
• 4 كوب أرز، مغسول ومنقوع ومصفى
• 1 باقة بقدونس
• 1 باقة كزبرة
• 1 عصير الطماطم
• 1 بصلة كبيرة
• 1 بصلة، مبروشة
• 4 فص ثوم
• 3 ملعقة كبيرة سمن
• 2 كوب مرق اللحم
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

1. 1

   نضع اللحم، البقدونس، الكزبرة، الملح، الفلفل، البهار، الثوم، البصل وثلاث اكواب من الارز في المفرمة حتى تنعم جيداً.

2. 2

   نأخذ الخليط ونضع كوب الارز ونخلطه مع الخليط باليد حتى يتجانس.

3. 3

   نضع السمن في قدر على النار حتى يسيح، نضع البصلة ونقليها ثم نضع الطماطم، ملح وفلفل اسود ونتركه حتى يتسبك الخليط.

4. 4

   ناخذ نصف الخليط ونضعه في قاع قدر.

5. 5

   نشكل خليط اللحم على شكل اصابع ونرصها في القدر، نضع باقي الخليط على وجه الكباب بعد رصه فوق بعضه.

6. 6

   نضعه على النار، نضيف المرقة حتى يغطى وجه الكباب، عندما يشرب المرقة، نخفف النار ونتركه حتى الإستواء.

وصفات مشابهة

السمك البوري السنجاري

الويكة

رز بالشعيريه

طريقة عمل شوربة...

صينيه الكفته بالبطاطس

طاجن سمك فيليه بالبطاطس